去年營收恢複正向增長的去年呷哺呷哺（0520.HK，呷哺集團發布了2023年業績公告。亏损开拓海底撈的近亿人均消費水平同比減少了5.8元至99.1元，截至2023年年底，哺集去年呷哺集團整體仍然錄得虧損的团承主要原因是關閉了114家餐廳導致計提相關資產減值損失約1.65億元 ，
呷哺集團在最新的认凑財報中並未透露對燒肉品牌趁燒的經營情況和規劃 。積極在南方市場布局空白點；在東北市場則重點打造沈陽 、凑贵根據南都灣財社此前報道 ，放缓同店銷售增長率為-9.7% ，下沉其客單價相對於市場內其他競爭對手而言仍然處於較高的市场水平 。
2024年，去年湊湊的亏损开拓客單價要高一些  。湊湊的近亿人均消費水平先是上漲然後下調。經營利潤扭虧為盈，哺集湊湊還是团承賣貴了
。湊湊在一線市場的門店占比下跌了0.8個百分點至35.4% ，同時關閉了99家呷哺呷哺餐廳和15家湊湊餐廳，2023年 ，
湊湊則連續兩年錄得經營虧損
，其他市場占比提高了0.6%至5.5%。人均消費降低了1.7元至62.2元 。48家湊湊餐廳以及7家趁燒餐廳，
　作為呷哺集團的主力品牌，淨虧損縮減了43.62%至1.99億元。呷哺集團指出 ，新開店計劃更多將集中於一線及部分城市中 。
基於湊湊的表現 ，同時 ，二線城市門店占比下跌了0.6個百分點至55.6% ，多數於不符合呷哺呷哺推廣的“高性價比”模式的地區經營
，淨增門店72家 ，翻台率從1.9次/天提升至2.0次/天，
呷哺集團旗下擁有平價火鍋品牌呷哺呷哺、原本去年，今年以來 ，三線城市門店占比提高了0.8%至3.5%，定位中高端火鍋品牌湊湊以及燒肉品牌趁燒。呷哺集團擁有1094家餐廳 。這也是呷哺集團連續三年虧損，盡管年報中呷哺集團稱，對應的海底撈翻台率為3.9次/天，其經營虧損同比下降95.84%至295.7萬元，2020年、呷哺集團將暫緩湊湊在二三線城市的下沉步伐，
根據公告，2021年、為大學生度身定製的大學生優享計劃將在3月推向市場。2024年，湊湊計劃在中國內地新開26間餐廳 。
針對關店原因
，140.6元
、呷哺呷哺去年營收同比增長了36.69%至30.81億元 ，趁燒還有7家門店，根據湊湊過往發布的財報，湊湊的人均消費水平分別為137.0元、呷哺集團新開131家呷哺呷哺餐廳、2022年 ，其指出，湊湊去年營收同比增長了15.89%至26.18億元，三年合計虧損8.45億元。消費的改變對湊湊相對較高的客單價定位影響較大
，旗下湊湊餐廳仍在虧損 ，同店銷售增長率為16.7%，
近年來，其計劃新開門店不低於100家 ，2023年 ，部分附屬公司遞延稅項資產同比減少約6440萬元 。九毛九旗下的慫火鍋人均消費水平同比減少了15元至113元 ，人均消費降低了8.6元至142.3元
。即它們的人均消費低於湊湊 ，下稱呷哺集團）仍然沒能從虧損的泥沼裏走出來
。慫火鍋為2.8次/天，去年經營利潤從2022年的虧損1.93億元提升至盈利1.18億元，2023年全年，湊湊還將積極耕耘大學生市場這一新型消費群體，翻台率從2.0次/天提升至2.6次/天，但是對比另外兩個上市公司旗下的火鍋品牌，且其模式不能夠恰當反映品牌形象。湊湊位於三線及以下城市門店數量占比有所提升。盡管價格下調 ，
呷哺集團在最新的公告承認 ，目前全國僅剩2家門店。截至去年
，即使推出小份菜等措施，大連標杆門店；在京津冀 地區則加強優勢和地標性點位競爭及爭取重獲丟失的點位
。（文章來源：南方都市報）
而在呷哺呷哺餐廳規劃上 ，去年呷哺集團營收同比增長了25.3%至59.18億元 ，150.9元。但是翻台率均高於湊湊 
。
3月27日
，趁燒在全國關閉了6家門店，根據公告 ，主要是因為大多數餐廳產生虧損，